Kurang dari seminggu menuju Idul Fitri! Bagaimana dengan “tabungan” lemak di tubuh Anda? Seharusnya, bila Anda terus mempertahankan gaya hidup aktif dan rutin ke gym, tabungan lemak tersebut sudah jauh berkurang. Tapi alangkah sayangnya bila keberhasilan Anda mengurangi lemak tubuh tersebut terhapus oleh makanan-makanan di hari yang Fitri, bukan? Jangan khawatir, artikel ini dibuat untuk membantu Anda dalam memilih makanan Apa yang harus Anda hindari, atau siasati, untuk tetap mempertahankan guratan sixpack di perut Anda.
Main Course
Ketupat. Hidangan khas lebaran ini sejatinya adalah nasi putih yang ditanak dalam jalinan daun kelapa. Karena itu kandungan nutrisinya hampir serupa dengan nasi putih. Seberapa banyak ketupat yang bisa Anda habiskan sekali makan? Satu buah ketupat sebesar kepalan tangan kira-kira setara dengan 180 Kalori, 80%-nya berasal dari karbohidrat1.
Tips: Berbagilah ketupat Anda dengan adik, kerabat, atau bahkan pasangan. Serta penuhilah piring Anda dengan alternatif lain kaya serat seperti sayur labu (tanpa kuah, tentu saja).
Opor Ayam. Pasangan ketupat yang selalu ada di meja makan saat lebaran. Rasa gurihnya yang memikat pasti menggoda Anda untuk menambah porsi lagi dan lagi. Tapi, tahukah Anda, satu potong saja opor ayam dapat menyumbang 13 g lemak dan nyaris 200 kalori1?
Tips: Pilih dada ayam bila memungkinkan; paha ayam mengandung lemak empat kali lebih tinggi dibandingkan dada ayam3. Serta sisihkan kuah santan yang mengandung santan untuk menghindari lebih banyak lemak jenuh yang masuk ke tubuh Anda.
Snacks
Nastar. Salah satu dari banyak kue-kue yang disajikan saat Lebaran, nastar memiliki rasa manis dan gurih yang khas. Ukurannya yang bite-sized membuat Anda bisa saja menghabiskan satu toples sendirian saat asyik mengobrol. Padahal, satu potong kue nastar mengandung 60 kalori serta kaya akan lemak dan gula4.
Tips: jauhkan si kecil cabe rawit ini dari jangkauan Anda. Buah potong adalah alternatif yang lebih baik untuk menemani sesi mengobrol Anda. Oh ya, tips ini juga berlaku untuk kue-kue kecil lainnya seperti lidah kucing atau kaastengels.
Beverages
Es Buah. Potongan buah dingin dalam kuah manis sirup dan susu kental manis pastinya terasa menyegarkan tatkala mulut seret setelah mengobrol. Buah-buahan sebenarnya adalah pilihan yang menyehatkan, namun kuah es buah-lah yang membuat minuman tersebut perlu Anda hindari, karena susu kental manis ditambahkan di dalamnya. Satu sendok makan saja bisa menambahkan 71 Kalori dan 2,5 g lemak pada es buah Anda2, dan pastinya satu sendok makan saja rasanya kurang nendang, kan?
Tips: Perbanyak buahnya, dan kurangi kuahnya.
Soft Drink. Minuman ini juga tak kalah populer di hari raya. Mungkin Anda berpikir kalau satu atau dua gelas tidak apa-apa, namun hati-hati. Soft drink terkenal akan gulanya yang tinggi, yakni 40-50g pergelas5. Itu artinya, segelas soda mengandung cukup gula untuk batas maksimal konsumsi gula dua hari!
Tips: Hindari saja. Segelas air putih akan lebih menyegarkan tubuh Anda daripada minuman bersoda.
Jadi, sudah merencanakan makan apa saja saat lebaran? Pastikan pilihan makanan Anda sehat dan rendah lemak.
Referensi:
- Mahmud, M.K. et al. 2008. Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI).
- Tee, E.S. et al. 1997. Nutrition Composition of Malaysian Food.
- Diwyanto K and Iskandar S. 1999. Kampung Chickens: A Key Part of Indonesia’s Livestock Sector.
- Nutrition.com.sg. 2007. Local Cakes.
- USDA Nutrient Database. 2012. Carbonated Beverage.